De worsten moeten thuis nog verder gedroogd worden. Op de achterkant van het visitekaartje (vastgeniet aan de papierenzak van de worsten) staat belangrijke informatie hierover. Zie bijgaande afbeelding.

Sommige worsten hebben te lang in het zakje gelegen en hebben daardoor jammer genoeg geen kans gehad om mooi geventileerd door te kunnen drogen met deze warme temperaturen. Als de worsten goed geventileerd hangen, worden ze vanzelf harder. En daarna..... eet smakelijk!

Heb je de worst in een kastje gelegd of laten zitten in een zakje? De worst krijgt dan niet genoeg ventilatie en het zout slaat naar buiten, waardoor de worst wit wordt. Dit is puur zout door het verkeerd drogen van de droge worst. Dit is gelukkig wel te herstellen.

Je kunt de worst(en) rustig afborstelen met lauw water en goed weghangen op een geventileerde ruimte zoals keuken. Niet in een dichte kast hangen.